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Um novo método, chamado “metabolômica não direcionada”, identifica as moléculas derivadas de alimentos que não eram encontradas anteriormente
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A abordagem pode aumentar significativamente a compreensão das fontes de produtos químicos em muitos tipos de amostras humanas, animais e vegetais
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Expandir a capacidade de entender como o que comemos se traduz em produtos e subprodutos do metabolismo tem implicações diretas para a saúde humana
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O método usou a técnica metagenômica para determinar a dieta de uma pessoa com base em amostra de sangue ou fezes
A análise permitiu observar os padrões alimentares e o consumo de alimentos específicos e comparar informações com qualquer banco de dados de referência
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Para os cientistas, a metodologia representa avanços no estudo sobre a influência da alimentação no desenvolvimento de doenças
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