RESTAURANTE ESPANHOL

Ízär, no Rio, tem chef autêntico e ganha com receitas clássicas

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O Ízär (que significa estrela em basco) abriu as portas em Ipanema, no Rio de Janeiro

Nova empreitada do grupo Tremä (do Mäska e da Brasserie Mimolette), o Ízär apresenta-se como um restaurante espanhol

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Um dos atrativos da casa é uma estação paellera à vista do público, na qual pode-se acompanhar o preparo de até sete paellas ou arrozes ao mesmo tempo

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Quem comanda tudo ali é o chef madrilenho Pepe López, que vive no Brasil há 18 anos

Para iniciar a jornada hispânica, o cardápio sugere 15 opções de tapas, a maioria bem típicas

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Há receitas modernas entre os pratos principais, mas o imperdível mesmo são as paellas e arrozes para compartilhar

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Para fechar a visita à maneira espanhola, mire a porção de churros servida com uma combinação de chocolate e doce de leite à parte

Fábio Wright

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