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O que é pão? O que você imagina diz muito sobre de onde você é
imagem/bia bonduki
Mas se o pão é fácil de imaginar, é difícil de definir
crédito/panelinha
O historiador do pão William Rubel argumenta que criar uma definição estrita de pão é desnecessário e até contraproducente
crédito pão caseiro
“O pão é basicamente o que a sua cultura diz que é”, diz Rubel, autor de “Pão: Uma História Global”
foto/divulgação
Em vez disso, ele gosta de se concentrar no que o pão faz: transforma grãos básicos como trigo, centeio ou milho em alimentos duráveis
foto/estúdio C
Que podem ser transportados para os campos, usados para alimentar um exército ou armazenados para o inverno
crédito/receitas nestlè