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Um surto de E. coli O157:H7, ligado ao hambúrguer "Quarterão" do McDonald's, causou a morte de uma pessoa e deixou dezenas de doentes em 10 estados americanos
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A bactéria E. coli, embora comum no intestino humano, tem cepas perigosas, como a O157:H7, que pode causar sintomas graves, como diarreia com sangue e cólicas intensas
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Essa cepa foi responsável por um surto em 1993, que resultou na morte de quatro crianças após consumirem carne malpassada
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Sintomas da infecção incluem dores abdominais e diarreia, podendo evoluir para complicações sérias como síndrome hemolítico-urêmica, que afeta rins e glóbulos vermelhos
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A infecção por E. coli geralmente não é tratada com antibióticos, pois isso pode aumentar o risco de complicações
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A prevenção inclui evitar carne malpassada, leite não pasteurizado e água não tratada, além de lavar bem as mãos antes de manusear alimentos
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