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Na ativa desde 2017, a cervejaria Piedade, localizada no bairro homônimo, na Zona Norte do Rio de Janeiro, foi montada para surfar na onda das marcas ciganas
Instagram/cervejaria Piedade
Falamos daquelas que não dispõem de maquinário ou endereço próprio — e que contornam o problema recorrendo às instalações de cervejarias devidamente regulamentadas pelas autoridades
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Fundada por René Saleme, a Piedade jamais lançou marca própria, diferentemente da maioria que abriu as portas para as ciganas
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Isso até 27 de março, quando a cervejaria se instalou na Rua da Carioca, que está sendo transformada no principal polo da cerveja artesanal do Rio de Janeiro
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“No novo endereço, reinventei o negócio”, diz Saleme
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No que dependesse dele, a Piedade continuaria produzindo cervejas somente para terceiros
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