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O alho, um ingrediente culinário milenar, vai muito além de seu sabor marcante. Reconhecido por suas propriedades medicinais, ele pode ser transformado em um chá com benefícios significativos para a saúde cardiovascular e o sistema imunológico
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Embora cause estranhamento para muitos devido ao sabor forte, a bebida é rica em compostos sulfurados como a alicina, além de vitaminas e minerais
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“O alho contém compostos bioativos com propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, antibacterianas e que fortalecem o sistema imunológico”, explica a nutróloga Ana Laura Biegas
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O consumo regular de alho pode contribuir também para a redução da pressão arterial, além de ajudar na diminuição dos níveis de colesterol LDL (o “ruim”) e no aumento do HDL (o “bom”)
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Isso acontece porque a alicina tem efeito vasodilatador, o que melhora a circulação do sangue e reduz a sobrecarga sobre o coração. Por essa razão, a bebida pode ser uma aliada na prevenção de doenças como hipertensão e aterosclerose
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Outro ponto forte do chá de alho é a sua ação sobre o sistema imunológico. O alho possui propriedades antimicrobianas, antifúngicas e anti-inflamatórias que ajudam o organismo a combater infecções e fortalecer as defesas naturais
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Por isso, é comum que ele seja indicado popularmente para o alívio de sintomas de gripes e resfriados, principalmente quando consumido como chá com limão ou mel, que também têm ação imunoprotetora
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Fazer o chá de alho em casa é simples. Basta amassar um dente de alho cru e colocá-lo em uma xícara com cerca de 200 ml de água morna. A mistura deve repousar por cerca de 5 a 10 minutos, com a xícara tampada, para preservar os compostos voláteis do alho
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Após esse tempo, é só coar e beber. O sabor pode ser suavizado com limão espremido e uma colher pequena de mel
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“Quando o alho é fervido diretamente, muitos dos seus compostos ativos se perdem com o calor. O ideal é amassar o alho cru e esperar cerca de 10 minutos antes de preparar o chá", reforça a nutróloga
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“Esse tempo permite que a alicina, seu principal componente medicinal, se forme corretamente. Depois disso, o alho pode ser colocado em água morna (não fervente) para infusão”, detalha Biegas
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Embora o chá de alho tenha efeitos benéficos, ele não substitui tratamentos médicos e deve ser consumido com moderação
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Pessoas com problemas gástricos, que usam medicamentos anticoagulantes ou têm alergia ao alho devem consultar um profissional de saúde antes de inserir a bebida na rotina
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