SAÚDE NO PRATO
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Entenda por que a dieta mediterrânea reduz o risco de ataque cardíaco súbito
Enquanto dieta rica em gordura e açúcar aumenta em 46% o risco de mal súbito, a dieta mediterrânea o reduz em 26%, aponta estudo
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O estudo, publicado no Journal of the American Heart Association, examinou o impacto da dieta de estilo mediterrâneo sobre o risco de morte cardíaca súbita
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Melhorar a dieta, incluindo frutas, vegetais, grãos inteiros e peixes e diminuindo alimentos fritos, carnes orgânicas e carnes processadas pode reduzir o risco de morte súbita cardíaca"
James Shikany, professor de medicina da Universidade do Alabama em Birmingham e autor principal do estudo
O estudo analisou padrões alimentares como os que incluem doces regularmente, os que incluem consumo de álcool, mas também saladas; e uma dieta baseada em vegetais, como a mediterrânea
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Não é surpreendente que uma dieta baseada em vegetais tenha se mostrado mais saudável para o coração. Três dietas à base de plantas: a dieta mediterrânea, a Ornish e a DASH empataram em primeiro lugar no ranking das melhores dietas saudáveis para o coração
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A dieta mediterrânea apresenta uma culinária simples à base de plantas, com a maior parte de cada refeição focada em frutas e vegetais, grãos inteiros, feijão e sementes, com algumas nozes e uma forte ênfase no azeite de oliva extravirgem
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Diga adeus ao açúcar refinado e à farinha, exceto em raras ocasiões. Outras gorduras além do azeite, como a manteiga, são raramente consumidas. A carne vermelha é rara, geralmente apenas para dar sabor a um prato
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Em vez disso, as refeições podem incluir ovos, laticínios e aves, mas em porções muito menores do que na dieta ocidental tradicional. Os peixes, no entanto, são um alimento básico
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Numerosos estudos descobriram que a dieta mediterrânea pode reduzir o risco de diabetes, colesterol alto, demência, perda de memória, depressão e câncer de mama
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As refeições da ensolarada região do Mediterrâneo também têm sido associadas a ossos mais fortes, um coração mais saudável e uma vida mais longa
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