Instagram/Casa Rios
A Casa Rios ganhou destaque na zona leste de São Paulo, mas identificou que seu público estava majoritariamente em outra região da cidade
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Agora, o restaurante se reinstala em um charmoso endereço em Pinheiros, alinhando localização e demanda. A mudança de endereço não alterou a essência do lugar
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No interior, o salão se distribui em dois andares e, ao fundo, revela seu grande protagonista: o fogo, a lenha, a cozinha viva
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É ali que tudo acontece. E é curioso perceber como, mesmo com opções de proteínas animais na brasa - como um belíssimo polvo, com fregola em caldo de sobrasada e óleo de gergelim -, a Casa Rios é também um paraíso para vegetarianos
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A maior parte do menu traz legumes e vegetais como estrelas. O cardápio é todo pensado para compartilhar, sem a lógica tradicional de entrada, prato principal e acompanhamento
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A ideia é circular pelas opções, misturar, provar um pouco de cada e montar sua própria experiência
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