Instagram/Nusret Gökçe
O empresário turco Nusret Gökçe, conhecido mundialmente como “Salt Bae”, transformou um simples gesto de salpicar sal sobre a carne em um fenômeno global da internet
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Dono de um estilo performático na cozinha, ele viralizou em 2017 após publicar um vídeo em que corta um bife e finaliza o prato deixando o sal cair pelo antebraço até a ponta dos dedos
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A cena acumulou milhões de visualizações e fez do profissional uma celebridade internacional. O sucesso impulsionou a expansão da rede de steakhouses Nusr-Et, fundada por ele em 2010
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Atualmente, há 17 unidades do restaurante em funcionamento. Elas ficam espalhadas em oito países: Turquia, Reino Unido, Itália, Grécia, Emirados Árabes Unidos, Catar, Estados Unidos e México
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A proposta da rede de Nusret mistura carnes premium, apresentações extravagantes e atendimento altamente performático, muitas vezes com o próprio restaurateur circulando entre as mesas e reproduzindo o famoso gesto de jogar sal
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Entre os pratos mais famosos da rede está a chamada “gold steak”, em que cortes nobres chegam à mesa com folhas de ouro comestível 24 quilates. A carne dourada se tornou um dos símbolos da marca
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