Lucas Corazza abre primeira confeitaria em São Paulo; veja o cardápio

Francisco Rocha

O confeiteiro Lucas Corazza, conhecido por sua atuação nas redes sociais, por integrar o júri do programa "Que Seja Doce", do GNT, e autor do livro "Eu Pagaria por Esse Doce!", inaugura sua primeira loja física em São Paulo

Instagram/Lucas Corazza

Localizada entre Higienópolis e Vila Buarque, a Lucas Corazza Doçaria Autoral tem abertura oficial marcada para o dia 29 de outubro, mas já está em soft opening

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A confeitaria reúne receitas que traduzem as mais de duas décadas de carreira do chef, entre referências familiares, formação na França e pesquisas com ingredientes brasileiros

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No cardápio fixo, servido durante todo o dia, aparecem desde brigadeiros (R$ 9,90) até sobremesas mais elaboradas, como o bolo de chocolate Pacaminoso (R$ 55) e o Medovik (R$ 42), releitura do tradicional bolo de mel do Leste Europeu, preparado em camadas

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As receitas de família também têm espaço na vitrine, com versões dos bolos de cenoura, da mamãe e de banana (R$ 25 a fatia). Para quem prefere começar pelo salgado, há pão de queijo com pernil, torta cremosa de frango e buraco quente

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Outro destaque são os presentes gastronômicos inspirados na cultura brasileira. Entre eles está um filtro de barro inteiramente feito de chocolate, desenvolvido com a técnica francesa trompe-l'œil, que utiliza recursos visuais para fazer o doce parecer um objeto real

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