Reprodução/CNN
Ao longo das décadas, os roteiros gastronômicos de Montevidéu privilegiaram clássicos da confeitaria rioplatense, como Chajá, Massini e Torta Rogel, sobremesas marcadas por camadas de pão de ló, merengue, creme e doce de leite
Reprodução/CNN
Hoje, novas casas ampliam esse repertório com propostas contemporâneas e combinações criativas. A seguir, quatro dicas para quem quer explorar os novos sabores da confeitaria da capital uruguaia:
Reprodução/CNN
1 - Cacao Seis Montes Conhecida pela seleção criteriosa de cafés, a Seis Montes decidiu levar ao cacau a mesma busca por qualidade e excelência. Na loja, localizada no bairro do Cordón, a produção fica à vista dos clientes
Reprodução/CNN
2 - Pistacho Patisserie Fora do circuito turístico mais habitual de Montevidéu, a Pistacho Patisserie fica em La Blanqueada, a poucas quadras do Estádio Centenário. A localização já é uma boa desculpa para sair do roteiro convencional e conhecer a pequena loja
Reprodução/CNN
3 - Tsubo Para um país com tão pouca migração japonesa, encontrar um lugar como o Tsubo é a prova de que as fronteiras gastronômicas realmente caíram. No andar superior de uma casa em Pocitos, funciona esse café e confeitaria asiática
Reprodução/CNN
4 - Santé Postres y Afines As balas de goma em formato de ursinho se tornaram uma espécie de assinatura do Santé. Feitas com frutas de verdade, gelatina natural e açúcar, têm sabor intenso e fogem da ideia convencional de guloseima industrializada
Reprodução/CNN