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O setor de frutas, flores, legumes, verduras e ovos se reúne para discutir os novos caminhos de uma cadeia que movimenta cerca de R$ 120 bilhões em valor de produção no Brasil
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O Brasil é o terceiro maior produtor de frutas do mundo, atrás apenas de China e Índia, com cerca de 44 milhões de toneladas produzidas por ano
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No último ano, os embarques de frutas movimentaram aproximadamente US$ 1,5 bilhão, e no primeiro semestre de 2026 houve crescimento de cerca de 22% nas exportações em comparação com o mesmo período anterior
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Um dos principais desafios do setor é reduzir desperdícios e melhorar a eficiência da cadeia. A aposta é ampliar o uso de inteligência artificial, rastreabilidade e análise de dados para melhorar o planejamento da produção, logística e abastecimento
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Segundo a International Fresh Produce Association (IFPA), a tecnologia já faz parte da rotina de muitos polos produtivos, auxiliando no monitoramento de clima, solo, qualidade dos alimentos e no acompanhamento da trajetória do produto até chegar ao consumidor
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A entidade destaca que o futuro do setor depende de uma maior integração entre produtores e varejistas. A ideia é que supermercados deixem de atuar apenas como compradores e passem a trabalhar mais próximos da produção
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Dados apresentados da IFPA indicam que 58% dos consumidores vão ao varejo motivados pela compra de hortifruti, uma característica que diferencia essa categoria de outros produtos, que podem ser adquiridos com mais facilidade por comércio eletrônico ou delivery
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