Cientistas usam impressão 3D para melhorar textura de alimentos em gel

COMIDA EM GEL

Cientistas usam impressão 3D para melhorar textura de alimentos Paulo Whitaker/REUTERS :

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[{"selector":"#anim-8beff940-958e-470d-9e39-fad857392d6b","keyframes":{"opacity":[1,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-fac48db3-e0df-45b0-8346-1d08bca96fc3","keyframes":{"transform":["scale(3)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] “Existem diferentes graus de disfagia e limitação e, muitas vezes, os pacientes apresentam uma queda em sua qualidade de vida”. Explica o professor Pedro Augusto, um dos responsáveis pelo projeto em entrevista ao "Jornal da USP" Reprodução/Research Gate

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[{"selector":"#anim-cda30573-91d0-402e-bcae-74bc5d07f1cc","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-0b91dcee-7368-45e0-ac4d-00566ebc2a17","keyframes":{"transform":["scale(0.3333333333333333)","scale(1)"]},"delay":0,"duration":2000,"easing":"cubic-bezier(.3,0,.55,1)","fill":"forwards"}] Futuramente, os géis poderão ser analisados por médicos e nutricionistas para, então, compor a dieta de pacientes com disfagia Divulgação/Pixabay

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