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Durante a pandemia, o consumo de biscoitos e pães teve alta no Brasil, quando comparado com momentos anteriores à crise sanitária
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A demanda pelos produtos aumentou mais de 4% em 2021, frente ao ano de 2019
Na prática, no ano passado, o volume comercializado da mercadoria cresceu aproximadamente 24 mil toneladas
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Em 2020, o consumo teve um acréscimo de 23 mil toneladas, comparado com o ano anterior
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Os dados são da Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi)
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De acordo com o levantamento, os produtores tiveram um lucro de 50,4 bilhões em 2021, valor 13% acima do registrado em 2020 (R$ 44,6 bilhões)
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O aumento na demanda está relacionado à preferência por alimentos mais acessíveis, com maior praticidade e tempo de validade
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O setor de massas registrou, em 2021, um faturamento maior de 11,5%, tendo quase 140 mil toneladas em vendas
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