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Segundo projeção da Associação Brasileira da Indústria de Lácteos Longa Vida (ABLV), queda das vendas nos supermercados indica que o consumo de leite cairá até 10% em 2021
A expectativa é do processamento de 6,5 bilhões de litros de leite tipo UHT - baixa de quase 3 litros na média do consumo anual por brasileiro, em comparação com 2020
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“Há 25 anos o setor crescia ano após ano, e devemos terminar o ano com retração entre 8% e 10%. É uma queda assustadora”, diz o presidente da ABLV, Laércio Barbosa
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A série histórica da entidade mostra apenas um ano com queda das vendas: 2018, quando houve a paralisação dos caminhoneiros. Mesmo assim, aquela retração foi mais modesta, de 2%
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Entre os motivos da queda do consumo, estão:
Alguns segmentos de lácteos refrigerados indicam números ainda piores, com alguns iogurtes apresentando queda superior a 20
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Com vendas em queda, produtores têm mantido estoques mais elevados que o normal e direcionado mais matéria-prima para a produção de queijos
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