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A Starbucks está desenvolvendo novas variedades da espécie de café arábica adaptadas especificamente para resistir melhor ao aquecimento global
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Há mais de 10 anos, os agrônomos da empresa vêm criando diferentes tipos de cafeeiros, tentando encontrar aqueles que produzam uma grande quantidade de frutos em um curto período de tempo
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E, entre outras coisas, resistam à ferrugem do café, uma doença que ataca os cafeeiros e é agravada pelas alterações climáticas
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Depois de combinar centenas de variedades, a maior rede de cafeterias do mundo conseguiu criar seis espécies que atendem aos padrões da empresa em termos de gosto
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Um catálogo que descreve as novas variedades da Starbucks está disponível para os agricultores na fazenda da empresa Hacienda Alsacia, um centro de pesquisa na Costa Rica
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O catálogo lista o perfil de sabor e descreve as características de crescimento de cada planta
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