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O Natal está chegando e o panetone, sem dúvidas, é um dos maiores símbolos desta época do ano. Há alguns anos, grandes marcas apostam na versão sem glúten, sem lactose e açúcar refinado do doce típico natalino, enquanto outras nasceram especializadas em produzí-los já com essas características
Karolina Kołodziejczak/Unsplash
A True Food abriu as portas em 2018 com a proposta de oferecer o que há de mais saudável na cozinha atual. A chef Larissa Siqueira preparou um menu especial com sete sabores de panetones bem recheados para esse natal: todos sem glúten e sem lactose
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Confeitaria especializada em doces veganos e funcionais, a Cacau Vanilla utiliza alimentos naturais ricos em antioxidantes e fibras em suas produções. Todos são isentos de glúten, leite, soja e açúcar refinado. Para o Natal, o catálogo está recheado de opções
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O catálogo de Natal de Isabel Buk conta com opções de bolos, sobremesas e, claro, panetones para a data. Os produtos são sem glúten, lactose e açúcar refinado, além de opções low carb, sem açúcar e itens sem leite e veganos
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A confeiteira Isabela Akkari fundou sua marca em 2014 e tornou-se referência no mercado de doces ‘zero’. No catálogo de Natal deste ano, ela oferece aos seus clientes sua massa de panetone com gotas de chocolate e opções para recheio- todas sem glúten e sem lactose e o açúcar de coco é usado apenas na massa
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O “Ideia Saudável”, da cozinheira Anna Paula Castro, virou referência no Instagram quando o assunto é doce sem glúten, sem lactose e sem açúcar. Apenas adoçantes naturais são usados em seus produtos
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Para o Natal de 2023, a Padoca do Bem tem à disposição em seu menu cinco opções de panetones, todos na versão mini e sem glúten e lactose, feitos com leite vegetal. Para os fãs do tradicional, a loja oferece sua receita de panetone com frutas secas e adoçado com Moon Sugar
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O Ateliê da HT – Doces Saudáveis está localizado no bairro dos Jardins, em São Paulo. Com produtos sem glúten, lactose, opções veganas e “baby friendly”, a marca conquistou o público com suas diversas sobremesas. Para o Natal, os três panetones que a marca oferece são adoçados com Sugar Moon, um adoçante natural
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A Dora Adora, marca voltada para a produção de doces funcionais, oferece produtos com essas características o ano todo. Para o Natal, o catálogo conta com quatro sabores de panetones: todos sem glúten, sem lactose, zero açúcar e low carb
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