EM BUENOS AIRES

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Don Julio é eleito o melhor restaurante de carnes do mundo

Além da carne, casa no bairro de Palermo é pautada na sazonalidade e sustentabilidade

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Especializado em parrilla, o portenho Don Julio foi eleito o melhor restaurante de carnes do mundo em 2023. A distinção foi anunciada pelo ranking internacional World’s 101 Best Steak Restaurants, que elege anualmente as 101 melhores casas de carnes

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O Don Julio havia ficado em segundo lugar no ranking nos últimos dois anos, mas conseguiu liderar a lista neste ano

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Localizado no bairro de Palermo Viejo, o restaurante é comandado pelo empresário e sommelier Pablo Rivero, que herdou a casa dos pais e avós e transformou a churrascaria do bairro num dos melhores restaurantes da Argentina e da América Latina

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“O Parrilla Don Julio é uma experiência gastronômica excepcional e inovadora na capital argentina”, diz a página da premiação, que ainda destaca a variedade de acompanhamentos orgânicos, como vegetais sazonais grelhados, tomates “heirloom” saborosos e saladas

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“No geral, o Parrilla Don Julio é um destino de visita obrigatória para todos os amantes de carne e gourmet que visitam Buenos Aires, e o local para experimentar a tradicional cultura da parrilla argentina”, finaliza o World’s 101 Best Steak Restaurants

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