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Compactos e práticos, os cooktops se tornaram alternativas populares aos tradicionais fogões. Com design mais enxuto e instalação versátil, os aparelhos atendem desde rotinas mais simples até demandas culinárias mais elaboradas, unindo funcionalidade e estética para quem gosta de trazer novidades à cozinha
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Para Daniela Panizzi, chef de cozinha, os modelos que oferecem essa tecnologia são escolhas ideais para cozinheiros amadores, uma vez que costumam ser mais rápidos e seguros pela ausência do fogo
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Rápidos e práticos, os cooktops por indução são ótimas escolhas para cozinhas menores, já que ocupam menos espaço na bancada e dispensam o uso de gás — o que também pode contribuir para a redução dos custos mensais
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No entanto, é preciso atenção ao jogo de panelas: por funcionar por meio de indução eletromagnética, o aparelho exige utensílios compatíveis e com fundo magnético, como os de aço inox ou ferro
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Para quem prefere o bom e velho fogão a gás, os cooktops tradicionais também são opções viáveis, já que são mais compactos e leves do que os fogões convencionais, sem abrir mão do uso da chama
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Com modelos que, geralmente, apresentam quatro ou cinco bocas, os cooktops a gás atendem bem desde rotinas mais simples até preparos que exigem o uso simultâneo de diferentes panelas. Aqui, as panelas tradicionais são suficientes para o funcionamento eficaz
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