Freepick
Comer duas fatias de pão de forma pode ser suficiente para não passar no teste do bafômetro. Esse é o resultado da análise da Associação Brasileira de Defesa do Consumidor, conhecida como Proteste
Andre Borges/Agência Brasília
Três marcas frequentes nas prateleiras de supermercados (Visconti, Bauducco e Wickbold 5 zeros) tiveram resultados que, segundo a Proteste, podem aparecer num teste de bafômetro
Divulgação/Governo de SP
Além dessas, a análise avaliou as marcas Wickbold Sem Glúten, Wickbold Leve, Panco, Seven Boys, Wickbold, Plusvita e Pullman; apenas essas duas últimas foram aprovadas em todos os testes de identificação de teor alcoólico
Freepick
Se os pães fossem considerados bebidas, seis seriam considerados alcoólicos pela legislação que determina que teor máximo de etanol é de 0,5%
hermanion/Pexels
A Visconti apresentou resultado mais de seis vezes maior; segundo a Proteste, as marcas deveriam conter o aviso “contém álcool”
Shahbaz Ansari/Pexels
Veja os resultados abaixo do teor alcóolico das marcas: – Visconti 3,37% – Bauducco 1,17% – Wickbold Sem Glúten 0,89% – Wickbold Leve 0,52% – Panco 0,51%
azerbaijan_stockers/Freepick
A fabricação de pães envolve a formação de álcool etílico, que geralmente evapora no forno; os níveis encontrados na análise ocorrem porque indústrias diluem conservantes na substância para evitar o mofo e garantir a integridade do pão, diz a entidade
Freepick
Os níveis ultrapassam a dose de álcool permitida para crianças, por isso a Proteste enviou um ofício com os resultados do teste para o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) e para a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), que abriu processo sobre o assunto
Freepick