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Um estudo recente voltou a destacar o azeite extravirgem entre os óleos vegetais por sua possível associação com menor gordura abdominal
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A pesquisa analisou dados de mais de 16 mil adultos e encontrou relação entre o consumo do produto e uma circunferência da cintura menor
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Especialistas alertam que o trabalho é observacional e baseado em autodeclarações, o que impede afirmar causa e efeito
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O azeite extravirgem se destaca por ser rico em gorduras monoinsaturadas e compostos antioxidantes, ligados à saúde metabólica e cardiovascular
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Para preservar esses benefícios, a recomendação é usá-lo em preparações frias, no final do cozimento ou em fogo baixo
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Outros óleos vegetais também têm seu espaço na cozinha, mas o ideal é variar, evitar aquecimento excessivo e priorizar o equilíbrio na dieta
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