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Alimentos proteicos, como iogurtes, barras e bebidas, são cada vez mais populares como opções práticas de lanches, mas sua saudabilidade é questionável, segundo um estudo publicado na revista Nutrients
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O estudo analisou 4.325 alimentos processados e descobriu que 13% apresentavam alegações de proteína, sendo que a maior parte era fortificada, especialmente em barras e carnes à base de plantas
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Apesar disso, cerca de 90,8% desses alimentos foram classificados como “menos saudáveis” devido a altos teores de gordura, sódio, açúcar livre, gordura saturada ou adoçantes
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Os alimentos com alegações de proteína tiveram 17% mais itens “menos saudáveis” em comparação com produtos sem essas alegações, embora apresentassem menos açúcar livre e gordura saturada
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Os pesquisadores alertam que o consumo desses alimentos pode representar um risco à saúde, muitas vezes mascarado pela percepção de que são saudáveis
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Recomenda-se aos consumidores verificar as informações nutricionais e ingredientes para fazer escolhas mais conscientes ao consumir alimentos proteicos
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