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A dieta climatariana surgiu como uma alternativa que une saúde e sustentabilidade, inspirada em práticas vegetarianas e veganas, mas sem excluir totalmente produtos animais
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Seu foco é reduzir os impactos ambientais da alimentação, priorizando alimentos locais, sazonais e sustentáveis, além de evitar desperdícios
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Segundo a nutricionista Gabriela Sales Magnani, esse estilo ajuda a diminuir as emissões de gases de efeito estufa, já que a pecuária é uma das principais responsáveis
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A dieta pode ser equilibrada e nutritiva, estimulando frutas, verduras, legumes, grãos e proteínas sustentáveis, embora em alguns casos seja preciso acompanhamento profissional para garantir vitaminas como B12, ferro e ômega-3
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Mudanças simples, como reduzir carne vermelha, trocar ultraprocessados por naturais e apoiar produtores locais, já trazem benefícios para o planeta
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Apesar disso, a conscientização sobre a relação entre alimentação e mudanças climáticas ainda é baixa, reforçando a importância de educação e incentivo a práticas sustentáveis
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