Gosto de gripe: técnica detecta vírus pelo sabor e pode mudar diagnóstico

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Pesquisadores da Universidade de Würzburg, na Alemanha, desenvolveram uma técnica revolucionária capaz de detectar o vírus da gripe (influenza) usando apenas o paladar

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O teste, publicado na revista científica ACS Central Science, pode ser incorporado a chicletes ou pirulitos e reage com o vírus presente na saliva, liberando um sabor perceptível apenas em pessoas infectadas

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A inovação utiliza uma molécula sensora chamada timol, substância natural encontrada em ervas como tomilho e orégano

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Esse composto é combinado a um açúcar específico do vírus da gripe

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Quando o vírus está presente, ele ativa a liberação do timol, gerando um sabor claro na boca

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Já em pessoas saudáveis, nenhum gosto é percebido

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O objetivo é transformar o paladar humano em uma ferramenta de detecção precoce, evitando a necessidade de testes caros, demorados ou que dependem de laboratórios

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