Quais os benefícios de dietas vegetarianas? Novo estudo traz respostas

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Novo estudo publicado na revista científica PLOS ONE mostra que dietas veganas e vegetarianas estão relacionadas a menor risco de doenças cardiovasculares, câncer e morte

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Estudos anteriores já haviam associado o alto consumo de carne, grãos refinados, açúcar e sal a um maior risco de câncer e doenças cardiovasculares

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Pesquisadores da Itália, Reino Unido e Estados Unidos analisaram 48 artigos publicados entre janeiro de 2000 e junho de 2023, compilando evidências

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A revisão mostrou que, em geral, as dietas vegetarianas e veganas estão associadas a um melhor estado de saúde em uma série de fatores de risco

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O nosso estudo avalia os diferentes impactos das dietas sem animais na saúde cardiovascular e no risco de câncer, mostrando como uma dieta vegetariana pode ser benéfica para a saúde humana e ser uma das estratégias preventivas eficazes para as duas doenças crônicas mais impactantes na saúde humana no século 21

Comunicado dos autores  à imprensa