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O amendoim já foi visto como causador de ganho de peso por ser calórico e rico em gorduras, mas estudos recentes mostram que, se consumido com moderação, pode trazer benefícios como aumento de massa muscular e ação anti-inflamatória
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"O amendoim é uma boa fonte de proteína vegetal, podendo contribuir para o ganho de massa muscular, especialmente em dietas vegetarianas ou veganas", afirma Murillo Brandão Júnior, especialista em nutrologia, à CNN Brasil
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De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, os amendoins contêm 25,8 gramas de proteína a cada 100 gramas -- uma quantidade que chega a ser maior que os 12,4 gramas fornecidos pelo ovo na mesma proporção
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No entanto, a qualidade proteica do amendoim não é tão alta quanto a de algumas proteínas animais ou da soja, segundo Brandão Júnior
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"Por isso, recomenda-se combiná-lo com outras fontes vegetais para melhor equilíbrio de aminoácidos", afirma Brandão
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Além do alto valor proteico, o amendoim é uma fonte de gorduras saudáveis, como a mono e a poli-insaturada
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