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As altas temperaturas, além de fazerem mal à saúde, também elevam as chances de intoxicação alimentar
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O calor favorece a proliferação de bactérias e fungos, tornando a conservação dos alimentos ainda mais importante
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Especialistas alertam que a má manipulação e o armazenamento incorreto, comuns no verão, ampliam o risco de contaminação
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Para prevenir o problema, a recomendação é manter os alimentos refrigerados a até 4 °C ou congelados a -18 °C
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A higiene das mãos, a boa hidratação e o armazenamento correto de frutas, verduras e legumes completam os principais cuidados
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