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O pistache é o ingrediente favorito do momento, liderando as buscas relacionadas a oleaginosas no Google Trends nos últimos 12 meses
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Ele superou castanhas como a castanha-do-Pará, amêndoa e castanha de caju, com maior destaque nas regiões Sul, Sudeste, Nordeste e Centro-Oeste
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Nos estados de São Paulo, Paraná, Rio Grande do Sul, Minas Gerais e Santa Catarina, o pistache é a castanha mais pesquisada
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Na região Norte, a castanha-do-Pará mantém a liderança, com maior interesse no estado do Pará
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O pistache oferece benefícios como melhora da saúde ocular, apoio ao sistema imunológico e prevenção de doenças cardíacas, sendo rico em vitamina B6, antioxidantes, polifenóis e tocoferóis
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Além disso, destaca-se na culinária por sua versatilidade, sendo usado tanto em dietas de emagrecimento, por aumentar a saciedade, quanto para ganho de massa muscular
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