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Qual o melhor whey? Saiba as diferenças e qual utilizar
Classificações do suplemento feito a base da proteína do soro do leite apresentam diferentes índices proteicos e podem ajudar no ganho de massa muscular
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Os suplementos proteicos costumam ser utilizados por atletas que desejam melhorar sua performance nos treinos. Entre eles, o whey concentrado ou isolado aparece entre os mais ingeridos
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Apesar de apresentarem a mesma base, os dois produtos contam com índices diferentes da proteína chamada de whey — a proteína do soro do leite — em sua composição
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A principal diferença de whey concentrado e isolado está na composição dos diferentes tipos de suplementos. Os dois produtos têm como base a proteína do soro do leite, mas os índices presentes em cada um são distintos
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Segundo o Inmetro, em relatório sobre o whey, essa variação acontece devido às diferentes técnicas de processamento e produção dos produtos feitos com o whey protein, que levam a três classificações do suplemento: concentrada, isolada e hidrolisada
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Segundo o estudo, a forma isolada é a mais pura, com cerca de 90% de proteína em sua composição, enquanto o whey concentrado pode fornecer um índice proteico que varia de 29% a 89%
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As opções de whey protein isolado e concentrado podem ser encontradas em diversos formatos, como: pó; flocos; em barra; cápsulas; gel ou líquido
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Não é necessário receita para adquirir o produto, mas é indicado fazer o uso sob orientação de profissionais da nutrição
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Segundo um estudo americano, a quantidade de lactase é de 14,8% na composição do whey concentrado, enquanto no isolado é de 1,1%. Neste contexto, o relatório do Inmetro, apresentado anteriormente, reforça que o suplemento isolado é o mais indicado para intolerantes à proteína do leite
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Ainda que tenham suas divergências, o whey protein isolado ou concentrado oferecem os mesmos resultados
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