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A sensibilidade ao glúten não celíaca é uma condição em que pessoas apresentam desconfortos após consumir alimentos com glúten, mesmo sem ter doença celíaca
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Um estudo internacional buscou entender a dimensão desse problema e o que realmente está por trás desses sintomas
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A pesquisa mostrou que cerca de 10% das pessoas relatam sensibilidade ao glúten, embora muitos casos possam estar ligados a ansiedade, depressão e distúrbios do eixo intestino-cérebro
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Como os dados foram baseados em autorrelatos, especialistas alertam para o risco de autodiagnóstico e influência de conteúdos nas redes sociais
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Os pesquisadores reforçam que parte dos sintomas atribuídos ao glúten pode estar relacionada a outros fatores, como microbiota alterada, consumo de ultraprocessados e intolerância a FODMAPs
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Por isso, especialistas recomendam avaliação médica antes de cortar o glúten da dieta
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