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Reduzir o consumo de carne vermelha pode ter muitos impactos positivos no coração, meio ambiente e, possivelmente, até mesmo na saúde cognitiva a longo prazo, segundo estudo publicado no periódico Neurology
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A pesquisa indica que consumir um quarto ou mais de carnes vermelhas processadas aumenta em 13% o risco de demência, em comparação com quem ingere menos de um décimo de porção diária
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Uma porção de carne vermelha é geralmente cerca de 85 gramas, o que equivaleria a duas fatias de bacon, 1,5 fatia de mortadela ou um cachorro-quente
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Os pesquisadores também descobriram que uma porção diária extra de carne vermelha processada estava associada a uma aceleração de 1,6 ano no envelhecimento cerebral
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Os métodos do estudo são observacionais
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Por conta disso, os pesquisadores não podem afirmar que as carnes vermelhas processadas causam demência, apenas que há uma associação entre elas
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