Saiba as diferenças entre alergia, intolerância e sensibilidade alimentar

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Alimentos são essenciais para a saúde, mas alguns deles podem se tornar vilões para muitas pessoas. Alergias, intolerâncias e sensibilidades alimentares podem ser responsáveis por esses problemas. Veja as diferenças entre essas reações

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Leonardo Medeiros, alergista e imunologista, aponta que a diferença está no mecanismo causal e nos riscos, sendo a alergia alimentar a única que pode se relacionar a quadros graves

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Alergia alimentar Ocorre quando o sistema imunológico identifica um alimento como ameaça, liberando substâncias químicas que causam sintomas como coceira, inchaço e náuseas

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Intolerância alimentar É um problema digestivo causado pela falta de enzimas ou proteínas para processar certos alimentos. Um exemplo é a intolerância à lactose

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Sensibilidade alimentar É uma reação individualizada do organismo a um determinado alimento, podendo gerar sintomas diversos como fadiga, dores de cabeça e problemas de pele

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Sensibilização alimentar significa que um indivíduo tem algum anticorpo contra um alimento, o que necessariamente não indica alergia alimentar, a menos que apresente sintomas 

Marisa Rosimeire Ribeiro, médica