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A beterraba oferece uma série de benefícios para a saúde por ser um vegetal com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias
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Agora, uma pesquisa publicada mostrou que o suco de beterraba pode ser aliado na saúde cardiovascular de mulheres na menopausa
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A descoberta, publicada na revista Frontiers in Nutrition, foi feita por pesquisadores da Universidade Estadual da Pensilvânia (Penn State), nos EUA
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O estudo mostrou que o suco de beterraba pode melhorar o funcionamento dos vasos sanguíneos, prevenindo o risco de doenças cardiovasculares na pós-menopausa
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Nesse período, doenças cardíacas podem ser mais comuns, devido às alterações hormonais típicas do climatério e da menopausa
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Segundo os pesquisadores, o suco de beterraba contém altos níveis de nitrato que, ao ser consumido, é convertido em óxido nítrico pelo corpo. Esse componente ajuda a dilatar os vasos sanguíneos, facilitando o fluxo de sangue através do sistema circulatório
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Para realizar o estudo, os pesquisadores testaram como o suco de beterraba rico em nitrato poderia afetar a saúde dos vasos sanguíneos em 24 mulheres na pós-menopausa, na faixa etária entre 50 e 60 anos
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Durante o período da pesquisa, as mulheres consumiram duas garrafas de suco de beterraba como dose inicial, seguidas de uma garrafa todas as manhãs, durante uma semana
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Todas as participantes consumiram o suco concentrado de beterraba, com cada porção fornecendo a quantidade de nitrato equivalente a três beterrabas grandes. Semanas depois, as mulheres beberam suco de beterraba sem o componente
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Nem os pesquisadores, nem as participantes sabiam qual suco estavam consumindo no momento da pesquisa. Um dia após a última dose, elas retornaram para testar sua função vascular
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A partir disso, os pesquisadores puderam comparar a capacidade de dilatação dos vasos sanguíneos de cada mulher quando elas consumiam ou não o suco de beterraba rico em nitrato
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Os resultados mostraram que o consumo diário de suco de beterraba rico em nitrato melhorou o fluxo sanguíneo em comparação com quando as participantes beberam suco sem nitrato
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Segundo os pesquisadores, essa melhora na função dos vasos sanguíneos poderia reduzir significativamente o risco de doenças cardiovasculares
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