Divulgação @bigpurpletomato
Tem gosto de tomate, cheira a tomate e até parece um tomate. Há apenas uma diferença: é roxo
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O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) aprovou um tomate roxo geneticamente modificado, abrindo caminho para que o fruto seja vendido nas lojas norte-americanas no próximo ano
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Além de sua cor única, o tomate roxo também tem benefícios para a saúde e uma vida útil mais longa do que os tomates vermelhos, dizem os cientistas
Norfolk Plant Sciences
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Os pigmentos que atraíram o interesse de Martin são as antocianinas, que dão aos mirtilos, amoras e berinjelas seus ricos tons azul-púrpura. Então ela decidiu projetar tomates ricos em antocianinas na esperança de “aumentar a capacidade antioxidante” dos frutos
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