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Quem busca uma alimentação mais saudável e nutritiva já deve ter percebido que no mercado há diversos tipos de farinhas para substituir as tradicionais refinadas brancas. A de beterraba, por exemplo, tem ganhado cada vez mais espaço nas prateleiras
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Feita a partir da planta desidratada e moída, a farinha de beterraba preserva grande parte dos nutrientes da planta e pode trazer diversos benefícios à saúde
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Rico em fibras, o ingrediente auxilia no funcionamento do intestino e proporciona mais saciedade, podendo ajudar no controle do apetite e, consequentemente, na perda de peso
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Além disso, a farinha contém compostos antioxidantes e nitratos naturais, que ajudam na saúde cardiovascular, melhorando a circulação sanguínea e a pressão arterial
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O consumo dessa farinha também pode beneficiar quem pratica atividades físicas, já que os nitratos presentes na beterraba também estão associados ao aumento do desempenho esportivo e à redução da fadiga muscular
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Outro ponto positivo é a versatilidade. Ela pode ser usada como substituta da farinha de trigo no preparo de pães, bolos, panquecas e massas, dando aos alimentos uma coloração avermelhada e um leve sabor adocicado
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