Alê D’Agostino e Thiago Cerqueira assumem balcão e cozinha do Guilhotina, em São Paulo
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Figurando por três anos consecutivos a lista dos World’s 50 Best Bar, chegando a 15ª colocação, o Guilhotina passa por uma grande mudança na liderança do balcão e da cozinha
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A partir de setembro, sai Spencer Amareno e entra Alê D’Agostino como mixologista, e na cozinha Thiago Cerqueira assume a posição que era do chef Cassiano Oliveira do Guilhotina
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Estamos muitos felizes em ter esses dois nomes com a gente para iniciar o novo ciclo
Marcello Nazareth, sócio da casa ao lado de Rafael Berçot
Guilhotina é um dos nomes mais fortes quando se fala em coquetelaria em São Paulo. Evidentemente, para mim é uma honra fazer parte da sua história
Alê D’Agostino, novo mixologista do Guilhotina
O chef Thiago Cerqueira ainda não divulgou as novidades do menu, mas a expectativa é que traga seus pratos franco asiáticos e ofereça uma gastronomia descontraída para a casa, que tem um quê de balada
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Já conheço o Rafa e o Naza faz tempo e sempre falamos em realizar algum projeto juntos. Não existe melhor lugar e momento. E claro, estar ao lado do Alê é sensacional
Thiago Cerqueira, novo chef do Guilhotina
O Guilhotina está localizado na Rua Costa Carvalho, número 84, em Pinheiros, São Paulo (SP). O local funciona de terça a sexta, das 18h à 1h e aos sábados, das 17h à 1h
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