Carta de vinhos 100% nacional é novidade em rede de rodízio de carnes

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Amantes de carne agora têm à disposição uma carta de vinhos 100% nacional para harmonizar com os cortes que chegam à mesa

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É o que propõe a rede NB Steak com o lançamento da "Carta do Vinho Brasileiro", que dispõe de 27 rótulos do Rio Grande do Sul, São Paulo e de Minas Gerais

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A curadoria foi feita pelo jornalista Stêvão Limana, pós-graduado em enologia. O objetivo da parceria é, cada vez mais, impulsionar o vinho nacional e mostrar a qualidade dos rótulos também para os próprios brasileiros

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O processo de planejamento, negociação com produtores e degustação durou cerca de seis meses. No final, entraram para a carta dois espumantes, três brancos e 22 tintos, número que reflete o foco nas harmonizações com as carnes vermelhas

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Entre os rótulos, aparecem nomes de vinícolas como Lidio Carraro, Dom Cândido e Bárbara Eliodora, que já conquistaram boas pontuações e prêmios também fora do país, além de pequenos produtores, como a Intento e a Garbo Enologia Criativa

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Os vinhos são provenientes da Serra Gaúcha, da Serra do Sudeste, da Campanha Gaúcha, do Sul de Minas Gerais e até de Riberão Preto, no interior de São Paulo. Eles variam entre R$ 80 e R$ 350

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A carta está disponível nas cinco unidades da NB Steak da capital paulista e na unidade de Alphaville

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A rede de restaurantes serve carnes em sua maioria provenientes do próprio Brasil, vindas de fazendas do interior de São Paulo e do Rio Grande do Sul, mas com uma parcela também do Uruguai

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