Cervejeiro que não gostava da bebida tem hoje a melhor cervejaria do país

Instagram/Cervejaria Big Jack

Até 2011, Marcelo Dalazen não gostava de cervejas. Foi em uma visita a Blumenau (SC) que, após a insistência de um garçom, decidiu experimentar uma cerveja artesanal

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Foi amor à primeira vista e, então, decidiu comprar um equipamento para produzir a bebida em casa

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Hoje, ele é o proprietário da Cervejaria Big Jack, que saiu como a melhor do país no 13º Concurso Brasileiro de Cervejas, um dos mais importantes do setor. A marca faturou 18 medalhas no campeonato, incluindo seis de ouro

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A Big Jack, que remete ao título de uma música da banda de rock AC/DC, produz entre 40 e 50 mil litros de cerveja por mês em uma fábrica própria no município catarinense de Orleans

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A fábrica conta com um bar, onde clientes podem experimentar cervejas de 19 torneiras. A marca também possui um pub no centro da cidade, este com 30 torneiras

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Nos endereços, clientes podem experimentar cervejas com pimenta, como a “Chilli Pepper Lua de Mel Com os Parça”, ou ainda a “Pitaya Tears of Dragon”, de coloração rosada por conta da adição de pitaya

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