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Katia Barbosa, ou apenas Katita para os amigos e fãs, é famosa por ter criado o Bolinho de Feijoada – que conquistou o Brasil (e o mundo) – e ter sido jurada nas três temporadas do reality “Mestre do Sabor”, da TV Globo
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Agora, a chef está prestes a realizar um novo sonho: abrir um restaurante em homenagem à sua mãe, no Rio de Janeiro
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O “Sofia“, que levará o nome da matriarca de 92 anos, tem inauguração prevista para o fim de junho e já tem endereço certo: ficará na Praça da Bandeira, Zona Norte, bem próximo ao “irmão mais velho” chamado Aconchego Carioca
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Na nova casa, a chef destaca que fará tudo o que sempre quis: fazer uma comida acessível e sem rótulos em um restaurante 100% seu, como se fosse a extensão de sua casa
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Filha de pais paraibanos, Katia exalta que sua mãe sempre foi sua inspiração de vida. “Ela precisava fazer a comida render. Com muito trabalho, força e coragem, me ensinou muito sobre independência financeira e emocional”
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“Quero homenageá-la em vida. Sou uma pessoa que se quero fazer, faço agora, não posso esperar. Essa casa vai ter muita comida afetiva e inclusiva, para vegetarianos, veganos ou carnívoros, a um preço acessível”, ressalta
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A ideia é que durante a semana sejam oferecidas opções de menu executivo – por ordem de chegada – e à noite um cardápio à la carte, com no máximo cinco opções de pratos principais
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