Comida tailandesa em SP: Maurício Santi lança delivery Thai Food Shop

Instagram/Thai Food Shop

O chef Maurício Santi, um dos principais nomes da culinária tailandesa em São Paulo, acaba de lançar o Thai Food Shop, serviço de delivery que leva receitas tradicionais do país asiático para diferentes bairros da capital

Instagram/Maurício Santi

Fundador do concorrido Ping Yang e do bar P'Lek, ambos nos Jardins, Santi já morou na Tailândia e volta ao país todos os anos para aprofundar seus estudos sobre a gastronomia local e manter viva a autenticidade de sua cozinha

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Embora São Paulo seja considerada a capital gastronômica do Brasil, os endereços dedicados à culinária tailandesa ainda são relativamente poucos quando comparados a outras cozinhas asiáticas

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Nos últimos anos, no entanto, os sabores marcados pelo equilíbrio entre doce, salgado, ácido, picante e umami conquistaram cada vez mais espaço entre os paulistanos

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O cardápio do Thai Food Shop reúne alguns dos clássicos mais conhecidos da Tailândia, como o Pad Thai de camarão. Outra sugestão é o frango crocante servido com molho sweet chilli

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Entre os principais, aparecem o curry vermelho de carne bovina, preparado com leite de coco, manjericão e ervas frescas e servido com arroz jasmim, além da versão de curry verde e da opção vegana feita com tofu

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