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Para quem quer explorar o universo do saquê no Japão, uma das principais dicas é o Saijō Sake Matsuri, em Hiroshima, considerado o maior festival da bebida no mundo, com centenas de produtores e degustações abertas ao público
Instagram/Saijō Sake Matsuri
Ainda na região, o izakaya Sumibikushiyaki Waraku oferece harmonizações personalizadas, nas quais o cliente indica preferências e recebe rótulos escolhidos para acompanhar os pratos
vInstagram/Sumibikushiyaki Waraku
Na província de Kumamoto, a tradicional Chiyonosono permite conhecer a produção histórica e degustar o Akazake, estilo regional de sabor adocicado
Instagram/Chiyonosono
Em Tóquio, o Sakaya Wasake Sake Experience é ideal para iniciantes, com sistema de fichas e dezenas de rótulos para provar no próprio ritmo
Instagram/Sakaya Wasake Sake Experience
Já o Bar Trench, em Ebisu, combina coquetelaria autoral e influência japonesa em ambiente intimista
Instagram/Bar Trench
As sugestões reúnem festivais, bares e produtores que permitem mergulhar na diversidade e na cultura do saquê pelo país
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