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O Den in Tokyo recebeu as principais honras do grupo World’s 50 Best, que o reconheceu como o melhor restaurante da Ásia
Instagram/@zaiyuhasegawa
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O local tem duas estrelas Michelin e esteve no top 10 da lista nos últimos anos
Embora seja sofisticada, a sua comida também é marcada pelo humor
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Na salada, por exemplo, as cenouras são cortadas em fatias finas e em forma de carinhas sorridentes
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O chef Zaiyu Hasegawa não é o tipo de profissional que se esconde na cozinha e deixa a comida falar
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Ele é engraçado e tagarela, acompanhado muitas vezes de seu chihuahua Puchi quando visita ao salão
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