Instagram/Geranium
O Geranium, localizado no 8º andar do estádio Parken, em Copenhague, é um dos melhores restaurantes do mundo, com vistas panorâmicas para o maior parque da capital dinamarquesa
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Inaugurado em 2007 e relocalizado em 2010, o restaurante é liderado pelo chef Rasmus Kofoed, ganhador da medalha de ouro no Bocuse d’Or, o "Oscar" da gastronomia
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O Geranium é conhecido por seu menu sazonal sem carne vermelha, focado em vegetais e frutos do mar, que pode chegar a até 20 pratos, proporcionando uma experiência de no mínimo três horas
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Além disso, o restaurante oferece opções de harmonização de bebidas alcoólicas e não alcoólicas, com sucos inovadores feitos de ingredientes como beterraba e alcachofra de Jerusalém
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O chef Rasmus destaca que a inspiração para os pratos vem da natureza e do desejo de oferecer uma experiência autêntica e criativa
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O restaurante é contemplado com três estrelas Michelin e foi eleito o melhor do mundo em 2022 pelo "The World’s 50 Best Restaurants"
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