Instagram/Lascaux Chocolates Rústicos
Mineiro não tem dificuldade de falar o nome: lascou. É assim que a proprietária Stella Campos apresenta seu negócio em Poços de Caldas, Minas Gerais
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Na verdade, a Lascaux Chocolates Rústicos tem seu nome inspirado nas famosas cavernas conhecidas por suas pinturas rupestres no sudoeste da França
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O que Stella, jornalista, mestre chocolatier e sommelier de chás, por formação, e seu marido, o diretor de arte Pedro Campos, fazem é transformar cristais em chocolate
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Situada no Salão Dourado do histórico Palace Hotel, erguido em 1930, uma vitrine exibe os chocolates como joias. E são mesmo, incluindo o preço. Um quilo custa R$ 560
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São 13 cristais reproduzidos fielmente em cacau. Além da beleza, há todo um cuidado em buscar na natureza elementos que tragam cor e texturas que se aproximem ao máximo das pedras
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A Lascaux não trabalha com corantes ou aditivos químicos. Há a opção de fazer um menu degustação, em que é possível provar todas as opções e ainda levar os cristais correspondentes por R$ 374
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