Dono do Don Julio inaugura padaria e restaurante all day em Buenos Aires

Agustino Mercado 

O dono do Don Julio, Pablo Rivero, inaugura a Social Corazón, um projeto que amplia o alcance do seu premiadíssimo grupo em Buenos Aires com uma proposta mais descontraída e acessível, em que o pão é protagonista

Instagram/Pablo Rivero

A poucos metros do Don Julio e em frente ao El Preferido de Palermo, a nova casa ocupa um imóvel de cerca de 250 m² distribuídos em três andares

Instagram/Don Julio

O endereço aposta em um formato all day que combina padaria, café e restaurante, com funcionamento contínuo

Agustino Mercado

A ideia surgiu de uma demanda do próprio grupo. Com a produção de pães crescendo para abastecer suas casas, Rivero percebeu que aquele núcleo poderia ganhar vida própria

Instagram/El Preferido de Palermo

O que antes era suporte de cozinha se transforma agora em negócio independente: “Queremos ser a padaria do bairro”, resume Pablo

Instagram/El Preferido de Palermo

A proposta se ancora na tradição da padaria argentina, com delícias assinadas pelo chef Guido Tassi. Medialunas, sanduíches de miga, sonhos, iogurte com frutas e omeletes aparecem ao lado de pratos mais estruturados

Tina Bini

Instagram/El Preferido de Palermo