Instagram/El Chato
Os 50 melhores restaurantes da América Latina em 2025 foram revelados durante cerimônia do Latin America's 50 Best Restaurants, que reuniu chefs e personalidades gastronômicas na cidade de Antigua, na Guatemala
Instagram/El Chato
Ao todo, seis restaurantes brasileiros estão contemplados em alguma posição entre o 1º e o 50º lugar. O endereço nacional mais bem colocado foi o Tuju, na 8ª posição
Instagram/Tuju
Neste ano, a distinção de melhor restaurante da América Latina ficou com o El Chato, em Bogotá, na Colômbia
Instagram/El Chato
Pilotado pelo chef Álvaro Clavijo, ele faz uso de ingredientes locais e regionais em receitas e técnicas que extrapolam as fronteiras da Colômbia
Instagram/El Chato
O Kjolle, em Lima, no Peru, veio na segunda colocação. À mesa, a chef Pía León propõe uma viagem pela rica biodiversdade do Peru por meio de pratos que valorizam ingredientes locais e indígenas
Instagram/Kjolle
Fechando o pódio, o argentino Don Julio é liderado pelo empresário e sommelier Pablo Rivero. A casa é parada obrigatória em Buenos Aires e tem a sazonalidade, a maturação, a charcutaria e os vinhos argentinos no foco da operação
Instagram/Don Julio