Jefferson Rueda assume projeto gastronômico no Parque do Ibirapuera

Instagram/Jefferson Rueda

A histórica Marquise do Parque Ibirapuera, um dos símbolos da arquitetura modernista paulistana, voltará a abrigar um restaurante

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Com previsão de abertura para outubro, o espaço receberá o Restaurante Marquise e a operação de take away Boa Vida, ambos com curadoria criativa do chef Jefferson Rueda, nome por trás da premiada A Casa do Porco Bar, no centro de São Paulo

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O projeto ocupa cerca de 600 metros quadrados no coração da Marquise e é assinado pelo grupo Indústria de Entretenimento, responsável por casas como Vista e Selvagem

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A proposta marca a retomada de uma vocação prevista no projeto original de Oscar Niemeyer para o local, que já contemplava uma área destinada à gastronomia integrada à estrutura

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Para o novo empreendimento, Jefferson Rueda traz o conceito "Cozinha do Imigrante", inspirado na diversidade cultural que ajudou a formar São Paulo

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O cardápio deve reunir referências do Oriente Médio, da Ásia, da culinária mediterrânea e, claro, da cozinha caipira brasileira, reinterpretadas sob uma ótica contemporânea

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