Instagram/Labuta Leblon
Criador do elogiado restaurante Lilia e da série de bares Labuta, Labuta Mar e Braseiro Labuta, na região da Lapa e da Glória, o chef Lúcio Vieira fincou bandeira agora na Zona Sul carioca com a abertura do concorrido Labuta Leblon
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Na badalada Dias Ferreira, no ponto onde era o Tin Tin Botequim, a nova casa aposta na boa e velha botecagem, mas com um olhar autoral que foge do óbvio
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O cardápio passeia por clássicos revisitados e petiscos cheios de personalidade. A porção de coração de frango salteado, por exemplo, ganha intensidade e sabor ao chegar banhada por um ótimo molho satay e gremolata de castanhas
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Outras boas pedidas — anote aí — são o pastel recheado de rabada desfiada, milho e agrião e o crudo de filé mignon com aliche e pão da casa
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Há ainda um caprichado sanduíche de atum selado, com cheddar e molho tártaro aromatizado com dill e pratos para uma ou duas pessoas, como o arroz de camarão, o bobó de camarão e a moqueca
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Enquanto petisca e bota o papo em dia, o público brinda com chope Brahma e se entrega às batidas de amendoim, de maracujá e de coco
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