O sabor de um ícone: por dentro da gastronomia do Four Seasons Buenos Aires

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Instalado no elegante bairro da Recoleta, o Four Seasons Buenos Aires ocupa uma área de cerca de 28 mil metros quadrados e reúne 165 acomodações distribuídas entre um edifício contemporâneo e uma mansão do início do século XX

Instagram/Four Seasons Buenos Aires

A experiência se constrói nos detalhes, mas é na gastronomia que o hotel encontra um de seus pilares mais fortes

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Juntos, os três restaurantes recebem cerca de 900 pessoas por dia, sendo aproximadamente 70% desse público formado por locais. À frente dessa operação está o chef Juan Gaffuri, há anos no comando das cozinhas do hotel

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Se o Four Seasons encontra na gastronomia um de seus pilares, é no Elena que essa vocação se manifesta com mais clareza. O restaurante funciona como o centro gravitacional da operação: é dali que tudo parte

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Não à toa, a casa, focada em carne, figura entre os World’s 101 Best Steak Restaurants 2026 e integra o Guia Michelin de Buenos Aires

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Além do Elena, o hotel conta com outros dois endereços: o Pony Line é o mais vibrante do complexo. Bar, cafeteria, restaurante, funciona em diferentes registros ao longo do dia e parece sempre em movimento

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Já o Nuestro Secreto é intimista e encantador. O fogo aparece em diferentes formas: parrilla, asador, forno a lenha e outras técnicas que traduzem uma das tradições mais profundas do país

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