Oscar Bosch estreia Bodega Pepito e já anuncia nova casa de pizza e pasta

Instagram/Bodega Pepito

Quando Oscar Bosch atravessou o Atlântico e se estabeleceu em São Paulo, no início da década de 2010, poucos poderiam prever o impacto que o chef catalão teria na cena gastronômica da cidade

Instagram/Oscar Bosch

À frente de endereços como Tanit, Cala del Tanit, Nit Bar de Tapas e, mais recentemente, da Bodega Pepito, o chef soma hoje números expressivos

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A recém-inaugurada Bodega Pepito, em Pinheiros, já opera com fila constante na porta. Inspirada no espírito das bodegas espanholas, mas atravessada pela informalidade dos botecos brasileiros, a casa propõe uma cozinha descomplicada

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O espaço reflete essa ideia com janelões voltados para a rua, balcão convidativo, mesas na calçada e uma atmosfera leve, pensada para funcionar sem hierarquias entre bar e restaurante

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No cardápio, a liberdade se traduz em pratos que cruzam técnicas e ingredientes com naturalidade. A croqueta, ícone da culinária espanhola, aparece em releitura autoral, como a versão recheada de pato com maionese de tucupi

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Entre os pratos pensados para compartilhar, a tortilla de batata com aioli e cecina de wagyu atualiza um clássico espanhol. Já entre os principais, o arroz de pato e a fregola moquecada com polvo na plancha e manteiga de camarão ganham destaque

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